Самые яркие и заметные ягоды Новгородских лесов, конечно, у дерева с огненными плодами – рябины. Правильно собранная рябина настаивается не менее месяца, чтобы получилась превосходная настойка с ярким ягодным ароматом, насыщенным кисло-сладким вкусом с терпкими нотами, сбалансированными бархатистыми оттенками коньяка и долгим согревающим послевкусием.